버섯은 식물일까 동물일까, 바로 균류(Fungi)입니다!

버섯은 식물일까, 동물일까 바로 식물도 동물도 아닌, 특이한 생물 분류군에 속하는 생물체로 유명합니다. 바로 곰팡이 균류(Fungi)에 속하며 이 왕국은 식물, 동물, 세균, 원생생물과 함께 생명을 다섯 개의 주요 왕국으로 분류할 때 사용됩니다. 

 

버섯은 곰팡이 균류(Fungi) 분류

버섯은 독특한 생물학적 특징을 가진 균류(Fungi)로 알려져있습니다. 식물과 동물의 특징을 일부 가지고 있지만, 분류학적으로는 별도의 생물계에 속합니다. 모든 버섯 종류가 이에 속합니다. 균류는 식물, 동물, 세균과 더불어 생명의 네 가지 기본 계통 중 하나로 알려져 있으며 144,000종 이상의 종류가 존재하는 걸로 알려져있습니다.

 

식물과의 차이점은?

1. 광합성을 하지 못합니다.

버섯은 광함성을 하는 데 필요한 엽록소를 가지고 있지 않기 때문에 광합성을 할 수 없습니다.

엽록소는 햇빛을 에너지원으로 사용하여 이산화탄소와 물을 포도당과 산소로 변환하는 역할을 하는 색소입니다. 

식물은 햇빛을 이용하여 스스로 영양을 만들지만 버섯은 다른 생물로부터 영양을 얻습니다.

 

 

2. 줄기를 가지고 있지 않습니다.

식물은 줄기를 통해 물과 영양분을 운반하지만 버섯은 균사체라는 섬유의 구조를 통해 영양분을 흡수합니다.

그리고 식물은 줄기를 통해 잎을 지탱하고 햇밫을 받도록 되어있습니다. 하지만 버섯은 광합성을 하지 않기 때문에 잎을 지탱하거나 뱃빛을 받기 위한 줄기가 필요하지 않습니다.

 

3. 세포벽의 구성 성분이 다릅니다.

식물 세포벽은 셀룰로스로 이루어져 있지만, 버섯 세포벽은 키틴으로 이루어져있습니다.

여기서 말하는 키틴은 곤충, 게, 새우 등 절지동물의 껍질과 균류의 세포벽에 주요 구성 성분으로 존재하는 다당류라고 보시면 됩니다.

다당류는 수천 종류가 존재하며 포도당, 과당, 갈락토스 등이 있습니다.

 

동물과의 차이점은?

1. 이동하지 못합니다.

동물은 스스로 이동이 가능하지만 버섯은 고정된 위치에 붙어 자랍니다.

 

2. 영양 섭취 방식이 다릅니다.

동물은 다른 생물을 먹고 살지만 버섯은 흡수 영양 방식으로 살아갑니다.

 

추가로 알아두면 좋은 정보

균류는 다양한 형태로 존재하며 그 중 일부는 버섯 형태로 자라지 않습니다. 예를 들어 효모는 빵이나 맥주 발효에 사용되고 곰파이는 벽이나 천에 생기는 곰팡이류를 말합니다.

 

그리고 균류는 생태계에서 중요한 역할을 수행합니다. 예를 들어 균류는 식물의 뿌리와 공생하여 영양분을 공급하고 유기물을 분해하여 토양 비옥도를 높이는 데 도움을 줍니다.

 

그리고 버섯은 비타민, 미네랄, 단백질, 식이섬유, 항산화 성분 등으로 사람의 면역력을 강화시켜주고 심혈관 건강 개선과 항암효과가 뛰어납니다. 또한 혈당 조절과 체중 감량에도 효과가 있는 것으로 알려져있습니다.